Receta muffin integral de proteína

Esta receta ( y todas las que publicaré) es favorable a la zona, es decir, mantiene un equilibrio entre la cantidad de proteína, carbohidratos y grasas. Ideal para consumir antes y /o después de entrenar. Si es antes de entrenar, debe ser media hora antes, si es pos entreno, debe ser inmediatamente después de entrenar. Acá se las dejo (rinde 6 muffins, cada uno equivale a 1 bloque de proteína, grasas y carbohidratos)
                                 


                                     



        Proteína que utilicé:


             
La receta es la siguiente:

- 4 claras de huevo (grande)
- 80 grs de harina integral (lo menos procesada posible, abajo les dejo la que compré yo)
- 1 scoop de proteínas ( la de la foto es de chocolate)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Endulzante a gusto ( stevia, sucralosa)
- mantequilla de maní ( media cucharadita por muffin)

Batir las claras hasta punto nieve, agregar el endualzante ( yo le eché unas 30 gotas de stevia) luego agregar la harina, la proteína y los polvos de hornear, y si quieres canela, vainilla o chía (Al mío le agregué un poco de  chía)

Integras todo y lo vacias en recipientes para cupcakes, decoras con una almendra o maní





Luego le agregas una media cucharadita de mantequilla de maní casi en la superficie, porque se tiene a ir al fondo y después no podrás sacarlos del molde. Luego al horno por 15 o 10 min y listo. Pueden tardarse menos si ya precalentaste el horno, chequea a los 5 minutos introdiciendo un fósforo y si sale seco, ya están listos.



Harina que compré y mantequilla de maní baja en grasas.